Olá pessoal!
Hoje quero trazer uma receita muito fácil de fazer e que tem uma história muito legal. Esse prato, que vamos preparar com muito carinho, é apreciado no mundo todo.

Aqui no Brasil ele ganhou novos ingredientes e formas de preparo. Brasileiro não brinca em serviço, faz e ainda melhora os pratos com a nossa mistura de sabores incríveis. 

Portanto vamos ao que interessa: 

Que o macarrão é uma invenção chinesa vocês já sabem. Agora descubra como surgiu um dos pratos preferidos da culinária chinesa: o yakisoba.

Assim como o macarrão, o yakisoba é de origem chinesa e significa, literalmente, “macarrão frito”. Ele é feito de um macarrão conhecido como chukamen, à base de farinha de trigo e ovos. O yakisoba típico acompanha legumes, carnes e um molho específico, parecido com o molho inglês, só que mais espesso.

Seus primeiros vestígios aparecem entre os séculos 17 e 19, porém, nessa época, o prato não era acessível ao povo em geral.

A massa se popularizou no Japão com a chegada às cidades portuárias que passaram a servir o macarrão chinês, conhecido inicialmente como chuka-soba ou shina-soba.

Daí o yakissoba se espalhou pelo mundo e chegou ao Brasil em 1908 e, em 1992, um restaurante de São Paulo chamado Lig-Lig ficou famoso por bater recorde de vendas desse prato. Isso mesmo, o Yakisoba caiu de vez no gosto dos brasileiros. 

Em particular em meu Instagram tenho várias receitas, pois, em minha casa somos apaixonados por Yakisoba.

Espero que gostem da receita e façam para seus amigos.

Vamos à receita!!

Yakisoba de camarão

INGREDIENTES

500g de macarrão japonês

350ml de molho para Yakisoba

350g de camarão descascados e limpos

100g de repolho cortado em tiras

100g de brocolis

1 cenoura ralada como espaguete ou meia lua 

1 cebola cortada em tiras

1 porção de cebolinha ou couve em tiras

½ pimentão vermelho em tiras

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta do reino a gosto 

2 colheres de óleo de gergelim

MODO DE PREPARO

Ponha o macarrão para cozinhar em água fervente com sal. Tempere  os camarões com alho, sal e pimenta do reino.

Em uma frigideira antiaderente, coloque o óleo de gergelim, frite o camarão e reserve. Frite  os legumes até perceber que estão amolecendo, junte os camarões.

Depois misture o macarrão com o camarão e os legumes adicione o molho pronto  e deixe no fogo baixa por mais 5 minutos.

Pronto! Agora é só servir.

Espero que gostem e até a próxima!